中文系背景讓CHANTEZ Pâtisserie店主李小姐善於將抽象畫面化為實體甜點，例如「浪花」是將法式甜點店必有的基本款甜點──檸檬塔，與她對塞納河的印象相結合，使用加入薄荷一起煮的綠檸檬餡，酸度明亮卻不過分刺激。

李小姐在家人的支持下到法國藍帶廚藝學院進修，並獲得到 La Pâtisserie by Cyril Lignac 實習的機會。回台後，她慢慢磨練技藝及累積客源，過了兩年後才開始經營 CHANTEZ Pâtisserie，中文名「穿石」呈現的是她的理念：累積滴水之力，就能凝聚成巨大能量。

店主李小姐表示，簡約的空間設計更能襯托食物主體，因此她選擇以藍、白、金三色做為空間布置的元素。

在這個散發沉穩寧靜氛圍的空間裡，李小姐選擇播放節奏較為輕快的音樂，瞬間就讓店內洋溢青春氣息。

「貓眼」則是她從貓眼石發想，結合法國現今流行的甜點型態，以千層餅為底，再疊上青蘋果柚子凍，局部裹綠焦糖的泡芙有哈蜜瓜及香草口味，在上層圍繞著鮮奶油擺放，多重變化的口感與風味讓人大呼滿足。

她相當注重千層餅側面紋理的整齊度，在製作過程中時時注意溫度和質地，同時強調千層餅表面的焦糖香，讓人在單吃及加餡品嚐時都嚐得到酥香。

「孔雀」是由傳統的聖多諾黑變化而來，以酸櫻桃巧克力塔為底，加上森林野莓杏仁內餡，搭配填入玫瑰卡士達的菠蘿泡芙、覆盆子奶霜及糖片，有著獨特的酸香滋味。

面窗吧檯所見的風景，也有都會少有的悠靜氛圍。

從小小的甜點工作室慢慢耕耘，再到每個細節都確實掌握的甜點餐飲空間－CHANTEZ Pâtisserie 穿石，店主李小姐築夢踏實，謹慎而細心地將所有想像化為現實。

木白是由妙老闆和奕老闆合作開設的甜點店，妙老闆是咖啡師，想要以京都宇治茶為主軸，開設飲品和甜點同樣優質的店；奕老闆則是喜歡做甜點，並曾到有許多法國最佳工藝師（M.O.F）擔任師資的雷諾特（Lenôtre）廚藝學校進修。

老闆曾在日本求學，特別偏好當地的陶器皿和老木箱，便將之運用在店內，也因此讓木白的空間洋溢著淡淡的和風情懷。

木白的甜點陶盤及陶杯，都具有獨特的外型和紋理，與美麗的餐點相互襯托，令人看得目不轉睛，這些食器大多選購自日本美濃地區具百年歷史的陶器品牌六魯。

雖然大量使用木頭材質，每個元素卻各具風情，吧檯採用深淺交錯的粗獷寬長木板，桌面由淺色調的細長木條拼組而成，地面則是深色結節紋鮮明的白木地板，包布木椅的款式與顏色也有不同變化，看得出店主布置空間的用心。

木頭是妙老闆和奕老闆都喜歡的元素。

從日本帶回來的木箱，古意十足。

甜點「向陽」是以抹茶生巧克力為內餡，擠上滿滿的水滴形狀抹茶鮮奶油和黃檸檬卡士達，濃郁抹茶與清新檸檬的結合，令人驚豔。

外型相當可愛的「苔玉」，是模擬日本常見的青苔球，外層是柔軟綿密的抹茶慕斯，搭配焦糖內餡及酥脆的餅乾底，濃郁的抹茶香擄獲許多抹茶控的心。

「莓果生巧克力塔」則是以生巧克力為內餡，塗上一層覆盆子果醬，再搭配新鮮莓果及鮮奶油，亮麗外型總讓人難以抗拒。

法式甜點向來以層次豐富且複雜而著稱，但木白推出的甜塔風味相對簡單純粹，也使得塔中各種食材的風味更加鮮明且突出，很適合在午後享用。