江戶富商角倉了以在大堰川一隅山林建水岸私邸。大正時期成為旅宿「嵐峽館」，二○○九年由星野集團接手，改建更名為「虹夕諾雅 京都」，以「忘卻時光流逝」為宗旨，帶給旅人極致美好的京都體驗。

旅宿屋舍坐落在近水山麓的一方平臺上，傳統的數寄屋式木建築，楓竹遍植，就中一徑鋪石小徑，串起了歷經百年歲月的優雅姿態。

品味京都食藝，料理長久保田一郎以「五味自在」為概念，以京料理精髓「旨味」，打造米其林星級的新式會席料理。

庭園設計師長谷川浩己以水、石為主題造庭，水庭坐落大廳前方，蓮池正中設一座演奏臺，擊原創樂器「波紋」，以輕靈樂音合奏瀑聲迎賓；奧庭則坐落境內深處，以燻瓦石礫鋪出枯山水庭園般的遊憩天地。

虹夕諾雅 京都一方小天地，凝縮了象徵京都之美的一切要素。流轉其間的四季色彩，初春櫻咲、夏日新綠、錦秋紅葉、嚴冬白雪，曾是貴族專屬的風景，今日則成為令人流連忘歸的旅宿天地。

客室設計師東利惠，以京工藝娓娓道來古都的生活美學──古雅的數寄屋建築，以傳統工法洗磨一新，煥發老空間的嶄新氣象。

由員工創意提案，以二十四節氣發想精彩的京文化體驗，包括寺院朝課、藝舞妓的茶屋筵席、和服京散策，或季節限定的直升機空中紅葉漫步、晨間紅葉遊船、秋之料理教室，在手作和體驗之中，汲取古都承襲千年的美意識。

食器、擺盤、色彩、口味皆極致講究，銀缽盛酒、中空玻璃皿飾花，別出新裁，賞心悅目，飲一口冰鎮清酒，一窗颯爽秋色佐餐。

裝飾牆面和隔間的京唐紙，由老舖「京からかみ 丸二」以百年歷史的版木並礦石顏料版印而成，唐紙文樣或團花蔓草、或舒雲卷浪，明快沉靜的四時色彩，每間客室皆不相同。

換上一襲和式的「滯在著」，趿著木屐，在境內漫步踏秋，晨間加入水邊深呼吸舒展肢體，午後在空中茶席以精緻茶菓子佐一方如詩秋色；或閉門不出，將自己埋入柔軟的疊席沙發中，倚窗觀秋。

奧嵐山的靜寂，打磨了五感，隱逸即是千年古都的生活美學。

STARDUST 象徵每一粒星塵的相遇之地，雲集來自世界各地的美好事物──健康的有機蔬食、花果焙香茶及深具手工精神的器物服飾，以人性的溫度，帶給每一位過路旅人最真摰美好的體驗。

料理甜點皆是有機蔬食，完全不使用動物性食材，每日限定十份的午餐，以色彩繽紛的時令蔬菜佐香草醬汁和北非小米，甜點有英式司康佐豆乳奶油和手工果醬，或裝飾了時令鮮果的蛋糕。

STARDUST 改建自一幢前身為紡織工廠、築八十年的舊町屋，典型的長縱深格局，前半部展售雜貨及法國焙香茶，咖啡館則藏身雜貨舖後方。

空間中，舊木家具混搭出幾席座位，節制地裝飾了古道具、礦石和花草，極簡質樸，沉著而不張揚，正是京都式的美感。

此間細節無一不美，冰鎮手巾置於一方小石板盛上，菜單以手工棉紙裁製，杯盤食器講究到十分，雜貨舖裡中園晉作、鈴木環等陶藝家的作品亦大方奉與座上賓。

來自法國里昂的特調焙香茶「CHA YUAN」，將 STARDUST 的用餐時光推至美好的極致，以花果的柔美氣息所焙製的茶香，有著光、荒野之詩、月下小屋等茶名，啜飲一口，香氣沁入胸臆，在每一息之中低迴不散。

STARDUST 一室令人不由放輕呼吸的詩意空靈，店中人和微風的細語恍然自遠方來，白晝光影凝止了時間的腳步，料理花草的色彩點亮了五感覺知。正如創設此地的清水所言，STARDUST 是一個與美好相遇的地方。