STARDUST 象徵每一粒星塵的相遇之地，雲集來自世界各地的美好事物──健康的有機蔬食、花果焙香茶及深具手工精神的器物服飾，以人性的溫度，帶給每一位過路旅人最真摰美好的體驗。

料理甜點皆是有機蔬食，完全不使用動物性食材，每日限定十份的午餐，以色彩繽紛的時令蔬菜佐香草醬汁和北非小米，甜點有英式司康佐豆乳奶油和手工果醬，或裝飾了時令鮮果的蛋糕。

STARDUST 改建自一幢前身為紡織工廠、築八十年的舊町屋，典型的長縱深格局，前半部展售雜貨及法國焙香茶，咖啡館則藏身雜貨舖後方。

空間中，舊木家具混搭出幾席座位，節制地裝飾了古道具、礦石和花草，極簡質樸，沉著而不張揚，正是京都式的美感。

此間細節無一不美，冰鎮手巾置於一方小石板盛上，菜單以手工棉紙裁製，杯盤食器講究到十分，雜貨舖裡中園晉作、鈴木環等陶藝家的作品亦大方奉與座上賓。

來自法國里昂的特調焙香茶「CHA YUAN」，將 STARDUST 的用餐時光推至美好的極致，以花果的柔美氣息所焙製的茶香，有著光、荒野之詩、月下小屋等茶名，啜飲一口，香氣沁入胸臆，在每一息之中低迴不散。

STARDUST 一室令人不由放輕呼吸的詩意空靈，店中人和微風的細語恍然自遠方來，白晝光影凝止了時間的腳步，料理花草的色彩點亮了五感覺知。正如創設此地的清水所言，STARDUST 是一個與美好相遇的地方。

和菓子「飾羹（かざり羹）」，是「うめぞの茶房」繼承人西川費時一年研發的新作。以寒天和蕨粉製作水羊羹般的清爽口感，內裡填入溫潤的白豆餡，最後以當季鮮果、堅果、香草和生奶油，裝飾了繽紛活潑的色彩。

「うめぞの茶房」是京都甜點老舖梅園（うめぞの）第三代繼承人西川葵的新概念和菓子店。

自高陡長梯拾階上至二樓客席，舊木樑撐起的挑高空間洞開一方天井，柔和日光流洩而下。

入座長桌，取三兩碟飾羹，沏來一壺嚴選的日本茶或季節花果茶，看氤氳浸潤一室，與空間的歲月感、飾羹的色彩三方交奏出一曲凝定的無聲美好。

店舖選址環境清幽的北區，改建一幢前身亦為和菓子舖的町屋，寥寥數語的極簡陳設，與時下的雜貨風尚大不相同，卻別有一種欲語還休的和暖詩意。

飾羹嚐來甜味柔美婉約，在舌尖久久不散，直下心臆。一盞茶的時光，以五感品嚐了一回歲月的溫度，餘韻低迴，令人流連難忘。