寒林間錯落棲息的小小方屋，一室幽暗將神思凝定在落地長窗外，聽落雪的細微聲響，看時光的悄然流逝，侘寂如詩，在天地之間流眄顧盼，這樣被自然美景環繞的美好，來自挪威第一座地景旅宿 Juvet Landscape Hotel。

旅宿坐落挪威西北部峽灣的Alstad山區，巨石壘成陡峰，冰河下蝕深谷，林深道險，人跡少至。為促進發展，挪威政府在這一帶規畫旅行路線「National Tourist Routes」。

負責打造相關設施的設計工作室 Jensen & Skodvi，說服了當地一座歷史悠久的農場「Burtigarden Farm」的新買主 Knut Slinning，在取得森林生態保護區的建築許可之後，進行一項地景旅宿的實驗計畫。

所謂的地景旅宿，亦是一種永續環保的概念，以自然為優先考量，不破壞原始地貌與植被，讓建築融入環境。使用無毒建材與再生廢料，第一階段在林地建成了7座獨棟小屋和 SPA，第二階段則新建了2座「鳥舍（Birdhouse）」。

單坡式的幾何形小屋仿傳統挪威倉庫，架高離地，輕巧棲息在蓊鬱林間，高低格局依地貌與植被而有所不同。深褐木材打造的牆體融入山色，嵌以落地玻璃牆，外觀如鏡面般複製了掩映四周的樹影，整座建築有如昆蟲擬態，低調隱身自然之中。

玻璃牆連接了內外空間，打破邊界，向外延展至無限。小屋內一式暗色，沉靜深邃，更襯出落地玻璃牆外的明亮景致，自然色彩隨季節、日夜、天氣流轉遞嬗，俯拾皆是絕美風致，引人目光流連。

林間小屋展示Juvet Landscape Hotel引以為傲的大自然和挪威當代建築風格，農場舊舍的改建則完整呈現挪威的建築史，並請來當地木匠將有百年歷史的屋舍，依老照片還原重建，盡情發揮傳統工藝。

穀倉改建大廳，牛欄和豬舍成為餐廳，農舍改建聚會場地，磨坊改裝水岸客房。新舊風格並陳，自然之樂與人文之趣兼有，一座小小山間旅宿，竟擁有挪威多重面貌的縮影，無怪乎整建過程耗費了漫長五年。

早晨，以剛出爐的麵包、炒蛋、燻鮭魚和自產蘋果汁，開啟一日精彩時光；悠遊西部峽灣的世界遺產絕景，夏季野營、泛舟、登山，冬季則必須體驗挪威最受歡迎的野地滑雪，並遵行挪威傳統，以健行遍遊山林中最美的自然祕境。

而到了掌燈時分，則在長桌以美食會友，特產的燻鯨魚肉、鹽醃鱈魚、自製香腸與起司，搭佐自釀啤酒 Slogen 或蘋果烈酒，以新鮮莓果甜點畫上晚餐句點；以 Alstad 地區具有療癒功效的純淨山泉洗滌身心之後，在遺世獨立的大自然裡，安然入睡。

來到挪威西海岸的斯圖爾峽灣（Storfjord），此間是大西洋與桑默爾阿爾卑斯山脈（Sunnmøre Alps）的交會之境，隱居在 Glomset 河谷祕境「Storfjord Hotel」，就近可一探西部峽灣最美的新藝術風格島群城市奧勒松（Ålesund），愜意擁抱西部峽灣的究極慢活。

Storfjord Hotel 以挪威木工藝打造低調的山屋建築，內裡別有洞天。

淺色木質空間，大窗採光明亮，精心陳設了當代設計師家具、藝術作品和古董，並設一座超大的燒柴壁爐，搭配意象溫暖的手織花氈、羊皮毯和格紋窗簾。

為給予入住旅人家的感覺，餐廳「The Kitchen」供應在地旬味的家常菜和手工起司，並可一嚐旅宿限定的訂製精釀啤酒。

旅宿規畫的各式精彩體驗中，以「峽灣海釣（Fjord Fishing）」的人氣最高，亦是在地人最愛的休閒活動。搭上旅宿訂製的漁船 MS Legona，船長兼導遊帶旅人巡航奧勒松市區和峽灣 Borgundfjord 的最佳海釣地點。

釣得的漁獲將被送至奧勒松最知名的海鮮餐廳 Restaurant MAKI，由餐廳主廚烹調成美味料理，是日當晚，即在餐廳享用自己親手自峽灣釣上的新鮮成果。