每當泰晤士河水位上升，倫敦塔橋將橋面升起讓船隻通過的過程，有如一場精彩演出。而更多可升降開闔的移動式橋樑，如商業廣場人行橋（Merchant Square Footbridge），亦出現在倫敦的大聯盟運河，將橋樑表演帶入城市角落。

Merchant Square Footbridge 位於西倫敦帕丁頓盆地區河畔的商業廣場，造橋計畫隸屬於街區再生計畫「北碼頭水岸花園」的一部分。由橋樑設計工作室 Knight Architects 規畫。

橋樑採懸臂結構，一端是一體成型的液壓起重器，橋面升降方式有如日式摺扇般均距交錯，有如一座舞動河面的雕塑。

兩側欄杆並裝置了 LED 燈泡，在夜間照亮了橋面，升起時成為一座水道邊的燈光裝置藝術。橋面每週五固定升起開放船隻通行，總吸引許多路人駐足圍觀。

倫敦旅遊最令人稱羨的方式，就是一邊欣賞倫敦塔橋，一邊在泰唔士河畔悠閒享用美食了吧？現在在法國料理餐廳「Le Pont De La Tour」就可以實現這個浪漫的夢想。

倫敦塔橋一直是旅人心中最能代表倫敦的建築之一。19世紀末，倫敦經濟與工業發達，泰晤士河上急需另一道橋樑。經過激烈競圖後，由霍拉斯•瓊斯的設計脫穎而出。

塔橋有兩個高達65公尺的橋塔。橋的中部長61米，從中間一分為二成南北橋段，每當有高船進港時，橋段能向上分開，升高豎起至83度讓船舶行經。歷時八年的建造後，塔橋於1894年通車，外觀可見維多利亞時代盛行的新哥德式的裝飾。

至今的泰晤士河畔上總有不少人引頸翹望，癡癡等待塔橋升起的那刻。若是覺得站著等候實在疲憊，南岸河邊上的法國餐廳 Le Pont De La Tour 會是個不錯的選擇。從餐廳能直接眺望塔橋，加上摩登現代的法國料理，著實令人嚮往。

位於河畔的 La Pont De La Tour 菜譜上有許多海鮮選擇，前菜「手撕德文螃蟹」冰冷鮮美，搭配由小龍蝦和大蝦熬煮的法國清湯與旱金蓮（nasturtium）紅紫蘇相當開胃。

另外「龍蝦餃」肉質彈牙，味道清爽，躺在海鮮味濃厚的濃湯泡沫湯汁中，一強一弱很是互補。主菜種類則更為豐富，甚至包含蝸牛和兔肉。不甚自信的旅人當然也可點上「蘭卡斯豬肉」，經典搭配彩虹胡蘿蔔和蘋果與西打醬汁，豬肉上的炸豬皮爽脆可口也是一絕！

喜歡菲力的饕客則別錯過夏多布里昂（Chateaubraind）牛排這取自菲力中最柔嫩的部位。一般店家會請客人選擇單一醬汁搭配，總叫人難以抉擇，但在 Le Pont De La Tour，綠胡椒醬和法式伯納西蛋黃醬兩種經典醬汁一次奉上，實在貼心。

近期，餐廳和位於法國普羅旺斯的美紐緹酒莊（Chateau Minuty）合作，在週六和週日推出浪漫的粉紅葡萄酒早午餐，4人同行，每人三道餐點，再附上一瓶限量版的美紐緹粉紅酒團體價150英鎊（服務費另計）。