位於西倫敦 197 High Rd 上，近期開設一間由消防局改建的餐酒館「No 197 Chiswick Fire Station」。從外觀看去，門口的三面一字排開的拉門還保留著消防局的樣貌。

No 197 Chiswick Fire Station將原有格局以白色油漆全面粉刷，搭配粉嫩色系的沙發、軟墊，以及各式木質桌椅，再懸吊幾只黃銅燈等復古老件，散發著輕工業風格。

室內空間中也擺放了不少翠綠的仙人掌植栽，為空間帶出盎然氣息，讓整體視覺效果更為柔和。

消防局後院的戶外區也闢為人們用餐的空間，白色調牆面搭配沙發椅與些許植栽，盡情品嚐美酒佳餚之外，也能享受戶外迷人的天光。

No 197 Chiswick Fire Station 堅持使用新鮮食材來烹調每一道餐點，讓人們享用美味料理，並佐以酒館內特別為餐點搭配品飲的白酒、紅酒、粉紅酒、啤酒及雞尾酒，美好的餐酒旅行就此展開。

如果美食是生命中最無可撼動的信仰，安特衛普的 The Jane 便是饕客告解信仰之地。荷蘭重量級米其林星級主廚 Sergio Herman 和 Nick Bril 與 Piet Boon 設計工作室合作，費時兩年，將一間荒廢的軍事教堂打造成時尚搖滾的美食殿堂。

歲月印痕是空間中最迷人的元素，保留了教堂拱頂的斑駁質感、地面鑲嵌的拼花瓷磚，低調色彩含蓄傳達了古典氛圍。使用岩石、皮革、橡木等天然材質，裝飾出現代時尚感，吧檯桌的黑、扶手椅的灰綠和金屬的冷銀，則在雪白的神聖空間裡調和出一種隱約的媚惑意象。一盞狀似海膽的巨型吊燈坐鎮空間中心，讓人聯想起教堂的十字架，是著名燈具設計 .PSLAB 以150只手工水晶燈打造的傑作。

教堂的彩繪玻璃窗不僅為空間帶入明亮光線，也是建築歷史與現代的橋樑，乍看是傳統的聖徒與聖經神蹟圖像，細細觀察才發現是充滿奇妙違和感的現代圖騰──骷髏、蘋果核、扳手、蠍子、防毒面具、生日蛋糕…Studio Job 的藝術家以天馬行空的創意，在500面玻璃窗板上述說善惡、生死、美食信仰。而最引人注目的是穹頂的一面燈管織成的骷髏，笑看空間裡的飲食男女，有種享樂當下的末世情調。

教堂祭壇成為大廚們展示身手的場域，鋼架與玻璃搭建出一座工作室般的透明廚房，二樓唱詩班席位則成了搖滾風格的 Upper Room Bar，讓人近距離感受教堂穹頂的歷史。

空間設計、美食和酒，讓這座神聖教堂變身都會的享樂天堂，自開幕以來吸引無數饕客爭相朝聖，想告解美食信仰，還必須提前三個月預約才能踏入這座餐廳教堂！